|
2008 augusztus 08., péntek 11:05 |
|
1979 nyarát írjuk :) Kiscsaládom 3/4-e (anya, apa, én) unokatestvérekkel karöltve felkerekedik, hogy meglátogassa az NDK-ban dolgozó nagybácsimat. Nagymamám süt egy tepsi meggyes piskótát, és megkér minket, hogy kézbesítsük ki a süteményt az ő "kisfiának". Annak rendje és módja szerint nekiindulunk a Nagy Kirándulásnak, a piskóta egy darabig a helyén, az elhatározás, hogy a piskóta megérkezik rendeltetési helyére szent és sérthetetlen. Igen ám, de az út nagyon hosszú, néha már-már unalmas is, így nincs mit tenni, egyszercsak előkerül a süti. Először csak "mindenki egy falatot" kap, hogy megkóstolhassa, de mire észbekapnak, a dobozban alig van süti. És akkor megszületik a nagy ötlet: együk meg az egészet, és nagybácsinak vigyünk egyetlen kockát becsületből, hogyha anyukája megkérdezi, milyen volt a süti, legalább válaszolni tudjon rá.
(Fenti történet családi szóbeszédek alapján lett rekonstruálva, tekintve, hogy én akkoriban 6 éves voltam, nem nagyon emlékszem a történtekre)
****
Kb. 2003(?) nyara Meghívást kapok egy születésnapi buliba. Gondoltam, valamit sütni kéne, ami gyorsan megvan, és finom. Megint a meggyes piskótára esett a választás. Ünnepeltnek ajándék átadása, és mint egy mellékesként megjegyzem, hogy van ám a szatyorban egy adag süti is. A bulin nagyon sokan vannak, az én piskótám "kincstári elbánásban" részesül, nem kerül ki a közös asztalra. A buli jól sikerül, torok nem marad szárazon. Másnap vendéglátóktól érkezik az üzenet a fórumon, hogy a piskóta életet mentett, nagyon jólesett a másnapos gyomornak 
Azóta, ha nagy ritkán sikerül összejönnünk, meggyes piskóta nélkül nem jelenek meg 
Add a comment
|
|
2008 augusztus 03., vasárnap 13:05 |
Ááááááááááh Ha egyszer nagy leszek (nemsokára ), esküszöm lesz egy külön kis fagyasztóm a tojásfehérjéknek. Nem bírok annyi fehér piskótát sütni, hogy ne találjak még egy kevés fehérjét a fagyasztóban. A többi cuccnak (úgyis, mint mákos gubához való kifli karikára vágva , stb) meg úgy kell helyet szorítani, nem élet ez így... 
A fehérje felhasználása nálam egyelőre a fehér piskótáig terjed. A habcsókért gyerekkoromban megvesztem - biztos azért, mert nekünk sosem volt a karácsonyfán, csak apai nagymaminál - de aztán elmúlt. Logikusan következik ebből, hogy előállítani sem vagyok hajlandó....
Jelenlegi állás szerint odakint minimum 32 fok, idebent úgy 30 lehet, és akkor be kell kapcsolni a sütőt (275 fok), mert a fagyikészítés okán (erről majd később), megint van minimum 4 fehérje és már se poharam, se helyem, amiben/ahova lefagyasszam.
Mondjuk, apukám legalább örülni fog, ha estefelé átcsattogok hozzá egy tepsi fehér piskótával. 
Add a comment
|
|
2008 július 29., kedd 21:14 |
Feltételezésem szerint (de lehet, hogy nincs igazam), mindenkinek van 1-2 "bibliája" a polcon, amit előkap, ha megakad valahol-valamiben.
Nekem ezek a következők:
- Dunszt Károly: Cukrászati ismeretek (a suliban tankönyvünk volt, jó szokásommal ellentétben, ahogy végeztem a suliban, ezt nem dobtam ki) - Nagy csokoládékönyv (aréna könyvkiadó) - több szerző.
Előbbiből általában a tészták arányát, elkészítési módját szoktam puskázni, utóbbi pedig akkor siet a segítségemre, ha bármi csokoládés remek elkészítésében akadok meg.
Add a comment
|
|
2008 július 29., kedd 19:51 |
Amióta befőzéssel színesítem nyári napjaimat, valahogy mindig úgy alakult, hogy mindenből egyre több lett... Kezdődött Kislakásban 15-20 üveg lecsóval,következő évben már a duplája, és folytatódott Álomalbiban tavaly 67 üveg leGvárral, a nyár végén pedig 42 üvegnyi lecsóval.
Idén nyáron 65 üveg eper-meggy-málna és 79 üveg sárgabarackleGvár figyel(t) az asztalomon, ami 108 is lehet, ha a 720 ml-es üvegeket duplán vesszük és hozzáadjuk azt a mennyiséget is, amit a Birtokon eltettem.
Természetesen előfordul, hogy befőzés közben a hátam közepére sem kívánom már az egészet, de aztán eszembe jut a sok dicséret, átlendülök a holtponton és csinálom tovább. Kíváncsian várom a következő nyarat... 
Add a comment
|
|
2008 július 23., szerda 13:16 |
A legkézenfekvőbb válasz, a "mert csak" lenne
Kicsit bővebben: 2003-ban kezdtem blogolni, a tv2 blogján, akkor még nem annyira a konyhában elkövetett rémtettek vezéreltek, sokkal inkább az életem dokumentálása - de receptek már akkoris íródtak.Ezt a blogomat (és az egész blogos rendszert) a tv2 sajnos önhatalmúlag törölte. 2006-ban átköltöztem a freeblogra, az itt fellelhető sütik nagy része ott is megtalálható. Hála az ottani rendszernek, a korábban kitalált "maszatkonyha" kategória is megvalósulhatott, egyszerűbbé téve így a keresést. Nekem azonban ez sem volt elég (telhetetlen vagyok, igen), aztán addig-addig álmodoztam egy saját weboldalról, míg idén tavasszal egy hirtelen ötlettől vezérelve (és némi verbális ráhatásnak köszönhetően ) regisztráltattam a domaint, és elkezdődött a Nagy Álom Megvalósítása c. projekt.
Ezúton is szeretném kifejezni hálámat a 2 "apukának", akik elviselték/viselik az összes hisztimet ( ), és akik nélkül még mindig csak álom lenne ez az egész.
Remélem, az ide látogatóknak is annyi örömük lesz a receptjeimben, mint nekem.
Sikeres próbálkozást mindenkinek, aki errejár!
Add a comment
|
|