Hozzávalók (egy 26 cm átmérőjű tortaformához vagy egy 20x30cm-es tepsihez):
	A tésztához: - 25 dkg liszt - 1 csipet só - 1 tojás - 15 dkg vaj	A töltelékhez: - 60 dkg póréhagyma - 20 dkg szalonna - 1 evőkanál olaj - 1 csipet só, fekete bors, curry - 20 dkg füstölt kolbász - 2 tojás - 2.5 dl tejföl

A tésztához az átszitált lisztet összegyúrjuk a sóval, a tojással és a kockára vágott vajjal. Lefedve, 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A póréhagymát hosszában félbevágjuk, megmossuk, levágjuk ról a sötétzöld szárrészt és a gyökerét. A hagymát felszeleteljük. A szalonnát felkockázzuk és olajban aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a hagymát, sóval, borssal és curryvel fűszerezzük. Fedő alatt 10 percig egészen gyenge tűzön pároljuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A tésztát kinyújtjuk. A forma alját és körben az oldalát kibéleljük, majd villával többször megszurkáljuk. A kolbászt kis kockákra vágjuk és rászórjuk a tésztalapra. Rásimítjuk a póréhagymás tölteléket és ráöntjük a tojással, sóval, borssal összekevert tejfölt. A tésztát kb. 35 percig sütjük.

Hozzávalók:

- 1 egység túró
- 1 egység liszt
- 1 egység margarin
- só
- 1 db tojás a kenéshez

A lisztet a margarinnal és a sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a túrót (csak az a lényeg, hogy mindegyikből egyforma súly legyen) és összegyúrjuk. Fél órára (akár egy éjszakára is) hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a tojással megkenjük és kb. 20 perc alatt megsütjük.

A sörkifli azért jó, mert ha van otthon bármilyen maradék felvágott, vagy csak egy kis szezámmag, mák, sajt, ezeket mind el lehet használni. Én most az alapreceptet írom le, a töltelékkel mindenki kedve szerint variálhat.

	Hozzávalók:
	- 1 kg liszt - 3 evőkanál só - 3 evőkanál cukor - 7 dl langyos tej - 5 dkg élesztő - 1.5 dl olaj - 2 tojássárgája a kenéshez

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl cukrozott tejben. A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, beleöntjük a tejet, az olajat, végül az élesztős tejet. Összegyúrjuk, majd 20 percig pihentetjük.
4 cipót formálunk belőle, kerek formára nyújtjuk és mindegyiket 8 szeletre vágjuk. Ha van töltelék, akkor beletesszük, ha nincs, üresen feltekerjük. Tojássárgájával megkenjük ("magokkal" /sajttal megszórjuk), és kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

	Hozzávalók:
	A pizzatésztához: - 1 kg liszt - 5 dkg élesztő - 1 evőkanál só - 2 dl olaj - 0.5 dl tej	A töltelékhez: - 2 vékony szál kolbász - 3-4 paradicsom - 1 nagy fej vöröshagyma - 5-6 gerezd fokhagyma (lehet több is) - oregano - bazsalikom - ketchup (az eredeti receptben 2 kis paradicsomkonzerv szerepelt) - olívaolaj - 20 dkg vékonyra vágott sonka	A tetejére: - 1 tojás a kenéshez - 15 dkg reszelt sajt

Az elmorzsolt élesztőre rászórjuk a sót, ráöntjük az olajat és a tejet, majd hozzáadjuk a lisztet. Letakarva egy órát pihentetjük. (nekünk a suliban úgy tanították, hogy az élesztő és a só ne keveredjen, mert nem kel meg a tészta, de itt ilyesmi nem történt).
Az egy óra pihenő alatt megpucoljuk a vöröshagymát, apró kockákra vágjuk, a fokhagymát pucolás után fokhagymanyomón áttörjük, az előmelegített olivaolajon megfuttatjuk, hozzátesszük az oreganot és a bazsalikomot, majd a vékony karikákra vágott kolbászt. A megpucolt paradicsomokat és a paradicsompürét(ketchupot) is beleöntjük, összeforraljuk. A sonkát kockázzuk és csak a végén adjuk hozzá.

A tésztát 8 részre osztom, mindegyiket kerek formára nyújtom és 8 háromszöget vágok belőlük. Megtöltöm a töltelékkel és egy kis kanál vajjal, majd a tetejét megkenem tojással, megszórom sajttal és mehet a sütőbe. 200-220 fokon kb 30 percig sütöm.

(A receptet manka blogjában találtam.)

Hozzávalók:
- 1 kg liszt,
- 0.5 l tej,
- 25 dkg vaj,
- 2 tojássárgája,
- 50 dkg savanyú káposzta,
- 5 dkg élesztő,
- kiskanál cukor,
- só, bors ízlés szerint,
- 1 tojás a kenéshez.

A káposztát apróra vágjuk, az élesztőt a tej felével és a cukorral felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, a borssal összekeverjük. A tej másik felébe belekeverjük a sót és a tojássárgákat. Összekeverjük.
A vajat összemorzsoljuk a sós-borsos liszttel, hozzáadjuk az élesztőt és a tojásos tejet, valamint az apróra vágott káposztát, majd összegyúrjuk.
Kb. 1 órát hagyjuk kelni.
Kinyújtjuk, hajtogatjuk, kb. 20 percet pihenni hagyjuk. Újra kinyújtjuk, meghajtogatjuk, majd a 20 perces pihenő után kiszaggatjuk, tetejét bevagdossuk és megkenjük a tojással.
Közepesen forró sütőben 35 percig sütjük.

A hozzávalókat összegyúrjuk, (sajtból csak kb. 10 dkg-t). A tésztát 3x, 30 percenként hajtogatjuk. Hajtogatáskor megszórjuk reszelt sajttal. Ezután kinyújtjuk, kiszaggatjuk. A pogácsák tetejét megkenjük tojással, és reszelt sajttal megszórjuk. Forró sütőben sütjük.

	Hozzávalók:
	Tészta: - 25 dkg liszt - 25 dkg margarin - 1 dkg só - 0,01 dl ecet - 1,25 dl víz

Újabb 20-25 perces pihentetés, aztán megint szimplán majd duplán hajtogatjuk. Újabb pihenő.
Kb. 6 mm vékonyra nyújtani a tésztalapot, megkenni tojással, 2 cm-es csíkokra vágni és feltekerni a sajtosroló csőre.(Fordulónál fedje kicsit az előzőt). Újabb tojáskenés, és 240 fokos, enyhén gőzös sütőben megsütni.
Ha nincs kedved vacakolni vele, akkor vegyél a boltban egy csomag leveles tésztát, nyújtsd ki, kend le, csavard fel, megint lekenés, aztán sütés. :)

Sajtkrém:
- 0,5 l tejszín
- 20 dkg reszelt sajt
- 20 dkg vaj/margarin
- 0.05 dkg só
- 8 tojássárgája

A vaj kivételével az összes hozzávalót összekeverni, nyílt lángon állandó keverés mellett felfőzni. Kihűteni, és vajjal kihabosítani. Nyomózsákba tölteni és a karikákat megtölteni vele.