Linzertészta (alap)

2008 szeptember 13., szombat 09:08

Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 40 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 tojássárgája + 1 egész tojás a kenéshez
- 1 citrom reszelt héja
- vaniliás cukor

A lisztet kimérem, átszitálom (fontos!), hozzáadom a felkockázott margarint, az átszitált porcukrot és a maradék hozzávalókat. Összegyúrom* (én a robotgépemmel szoktam, de ha nem elég erős a motorja, akkor inkább kézzel). Folpackba csomagolom, és a hűtőbe teszem kb. 1 órára. Lisztezett deszkán/asztalon kinyújtom és a recept további utasításai szerint felhasználom. (almás pite, ishler, linzerkoszorú, stbstbstb)

190 fokos, enyhén gőzös sütőben 10-15 perc alatt megsütöm.

*eleinte úgy érzi az ember, hogy nem sikerült, mert csak morzsálódik, morzsálódik, de nem szabad feladni, ha tovább gyúrod, egyszercsak összeáll az egész. Tuti

Hozzászólások (7) Add Comment

...
Írta: ctündér, 2010 április 27

Ez egy nagyon jó recept!Mióta láttam ezt használom több sütihez is.A piténél a gyümölcs sem áztatja el.Köszönöm

...
Írta: Maszatkonyha, 2009 május 18

Nekem nem fura benne a tojás(sárgája), ez a recept a cukrászkönyvemből van, azért ott (talán)nem írnak akkora butaságokat

...
Írta: Anya, 2009 május 14

Nekem fura benne a tojas...ugy tudom a linzertesztakba nem jar tojas.Fontos bele?

...
Írta: maszatkonyha, 2008 október 03

nálam minden liszt finom liszt, ha ettől eltérek, akkor (majd) beleírom a receptbe.

...
Írta: Rné, 2008 október 03

És milyen liszttel jobb, rétes vagy finom vagy kenyér?
Sütiket zömében rétessel szoktam, de ezt nem tudom.
köszi

...
Írta: maszatkonyha, 2008 szeptember 17

az eredeti recept a "házi" linzertésztát írja, de szerintem a "hivatalos" linzerreceptből is kitűnő rücskös tésztát lehet csinálni smilies/wink.gif

receptet lásd fentebb

...
Írta: Tökéletlen, 2008 szeptember 17

A reszelt meggyes süteménynek nem ez az alapja??? Mert akkor ha mégis, akkor végre kezemben a recept és nem kell többet könyörögnöm érte smilies/tongue.gif

Amúgy remek ötlet, hangulatjavító linzertészta készítésbe fogok azonnal.

Szólj hozzá Te is!

A hozzászólás-űrlap megjelenítése/elrejtése

< Előző		Következő >